技术支持   Support
联系我们   Contact
搜索   Search
你的位置:首页 > 技术支持

包子培训班讲解蛋黄酱油拉面做法

2018-1-3 20:53:50      点击:

  从它的面饼来说就是很普通的日式碱水面,口感偏硬,煮出来根根分明,不容易吸汁,所以没有很特别的地方。包子培训老师表示从它的料包来说,仅有一包比较浓稠的汤料包,油不是很多,所以冲出来比较清淡,另外料包中的酱油应该是淡口酱油。

 

  从它的汤头来说,还是挺咸的,表面油花不是很多,比较清淡,喝起来没什么负担,酱油的味道很浓郁。

 

  上野动物园全称“东京都恩赐上野动物园”,位于日本东京都太东区的东京都立动物园,自1882320日开放,是日本最古老的动物园,其中来自中国的熊猫是园内最有名的动物之一。1972年,熊猫“カンカン”及“ランラン”作为中日建交礼物进入上野,1986年熊猫“トントン”诞生。1992年,7岁的雄性熊猫陵陵作为中日邦交正常化20周年纪念礼物入园,2008年,22岁零7个月的陵陵去世,它也是日本最高龄的熊猫。

 

  这款拉面主要是作为上野动物园的手信而存在的,所以很多人都会购买,部分贩售利益也会捐赠,作为协助保护熊猫的基金。像在日本,这种用速食面作为周边产品的方式并非只有这个系列,每个地方都会将当地特产,比如调味料、面粉或者风味物产融入其中。

 

  日本酱油简单来说,分为淡口和浓口,根据资料记载,1666年出现淡口酱油的记载,1697年则出现浓口酱油,明治之后,浓口渐渐成为主流。细分的话,按照颜色由淡至浓为:白酱油、淡口酱油、甘口酱油、浓口酱油、甘露酱油和溜酱油。

 

  白酱油:原料为小麦,酱体的颜色浅、味道淡、甜味明显,保质期较短,以日本爱知县生产的最为有名。溜酱油:江户时代中期以前所说的酱油都是指溜酱油,它的味道浓郁,风味独特,所以常用来搭配刺身、寿司、照烧等食用。

 

  甘露酱油:味道甘甜,酱体色泽浓厚,以山口县为中心的山阴、九州等地出产的最为有名。

 

  浓口酱油:在日本产量最多,平时所说的酱油即为浓口酱油。

 

  淡口酱油:颜色清淡,比浓口要咸很多,多用于汁物、煮物、乌冬面等,京都料理最偏爱使用淡口酱油。

 

  食用方法

 

  ❶将面饼放入600ml沸水中煮约430秒。❷面煮好后,关火,将料包冲入面中,拌匀即可食用。